sábado, 6 de junho de 2015

Coca-Cola começa a vender leite "premium"; veja o que ele tem de diferente

A companhia vai produzir um leite na versão “premium”, com mais fibra, proteínas, antioxidantes, menos açúcar e sem lactose

A Coca-Cola Company possui cerca de vinte marcas diferentes, desde sucos até bebidas energéticas. E, agora, ela entra em um novo negócio: leite.
Pensando nos consumidores mais saudáveis, a companhia vai produzir um leite na versão “premium”, com mais fibra, proteínas, antioxidantes, menos açúcar e sem lactose. O preço do produto, entretanto, é o dobro de um leite comum.
Chamado “FairLife”, a bebida foi lançada nos Estados Unidos com o intuito de aumentar o consumo de bebida láctea, cada vez menor ao longo dos anos, conta o USA Today.

Ainda não existe previsão de chegada do FairLife no Brasil (Reprodução Coca-Cola Company)
O leite premium possui 50% mais proteína, 30% mais cálcio e 50% menos açúcar em comparação ao leite comum.

CEO da FairLife, Steve Jones explica que os consumidores procuram um leite de melhor qualidade da mesma maneira que estão dispostos a pagar por café premium. “Espero que seja a próxima marca bilionária da Coca-Cola”, disse.
Nos Estados Unidos, a bebida deve custar US$ 4,20, R$ 11,83 de acordo com a cotação desta terça (10). Ainda não há previsão de chegada da bebida no Brasil.

Fonte: infoMoney

Coca-Cola começa a vender leite "premium"; veja o que ele tem de diferente - InfoMoney
Veja mais em: http://www.infomoney.com.br/negocios/grandes-empresas/noticia/3857499/coca-cola-comeca-vender-leite-premium-veja-que-ele-tem

sexta-feira, 5 de junho de 2015

Cupuaçu e seus benefícios para Saúde

Cupuaçu é uma fruta deliciosa, com uma polpa branca cremosa. O Cupuaçu cresce na Floresta Amazônica no norte do Brasil, ele é conhecido na Amazônia como “a farmácia em uma fruta” e poderia ser considerado com uma super fruta, além dos benefícios o Cupuaçu e muito nutritivos. O Cupuaçu contém polifenóis únicos, poderosos fito-nutrientes antioxidantes, além de outros nove poderosos antioxidantes como as Vitamina A e Vitamina C, ácidos gordos essenciais, aminoácidos, fósforo, fibra e as Vitamina B1, Vitamina B2 e Vitamina B3.

CURIOSIDADES SOBRE O CUPUAÇU:

A árvore do Cupuaçu tem um porte médio e pode chegar a até 20 metros de altura.
O Cupuaçu tem uma grande vagem no centro onde fica a sementes.
As sementes do Cupuaçu é utilizado pelas tribos Tikuna como uma cura para dores abdominais.
As vitaminas e minerais presentes na fruta age como impulsionadores para o sistema gastro-intestinal.
Cupuaçu também está disponível como shampoo, loção, manteiga etc.

OS BENEFÍCIOS DO CUPUAÇU:

Esta fruta é a principal fonte de alimento para os animais e os povos indígenas da floresta tropical.

Cupuaçu quando misturado com açaí lhe dará uma quantidade absurda de energia.
há muito tempo, tem sido utilizado um remédio para a dor abdominal.
A fruta estimula o sistema imunitário, a aumentar a resistência e a energia.
Ele também fortalece o sistema cardiovascular e protege as paredes das artérias dos danos que pode causar doenças cardíacas.
Os ácidos gordos presentes nos frutos reduzir o mau colesterol e mantém o colesterol bom, que ajuda na manutenção de um coração saudável.
Cupuaçu possui uma grande concentração de antioxidantes que neutralizam os radicais livres nos tecidos do corpo.
Este antioxidantes melhora a circulação e diminui a pressão sanguínea e ajuda a eliminar os radicais livres.

FONTE: http://www.saudedica.com.br/cupuacu-e-seus-beneficios-para-saude/

Mousse de Chocolate Light com apenas 50 calorias

Receita é ótima para quem não abre mão de doces nem da boa forma

por Redação

Branco, preto, trufado, recheado... Chocólatra que é chocólatra gosta do doce de todas as formas, e esse vício pode acabar refletindo na balança. Por isso, para não largar o prazer de deliciar o chocolate mas também evitar os quilinhos a mais, separamos uma receita de mousse light que tem apenas 50 calorias.

Mais do que evitar as gordurinhas, ele ainda faz bem para a saúde. Isso porque o chocolate tradicional é muito rico em gorduras, que quase inexistem nessa sobremesa criada pela nutricionista da Risa Restaurantes Empresariais Danielle Santos Nascimento. O rendimento é de quatro porções (50 calorias cada). Confira a receita!

Ingredientes

40 g de chocolate meio amargo picado

6 colheres (sopa) de leite desnatado

1 colher (chá) de gelatina em pó sem cor

2 colheres (chá) de adoçante dietético para forno e fogão

2 claras

Modo de Preparo

Coloque o chocolate numa panela junto com duas colheres de leite e leve ao fogo em banho maria. Misture a gelatina com o restante do leite e deixe hidratar por um minuto. Junte a gelatina ao chocolate e mexa bem até derreter tudo. Retire do banho maria e acrescente o adoçante. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao chocolate. Despeje em taças e leve para gelar.

*Receita cedida pela rede Risa Restaurantes Empresariais

FONTE: http://www.bolsademulher.com/gourmet/mousse-de-chocolate-light-com-apenas-50-calorias

Saiba qual o melhor pote para guardar diferentes tipos de alimentos.

"Sua mãe pode até esquecer o dinheiro que te emprestou, mas nunca vai esquecer o pote que você pegou". Muita gente já ouviu essa frase. Ele traduz com clareza a intrigante relação entre as mulheres e seus potes de cozinha: é quase um caso de amor! Mas, além das cores, formas e tamanhos, no entanto, é preciso ficar atenta ao tipo de material que eles são feitos para armazenar alimentos sem risco de contaminação.
O órgão americano que regula o segmento de alimentos e medicamentos, conhecido como Food and Drug Administration (FDA), aponta que o vidro ainda é a embalagem mais segura para os consumidores, já que não é tóxico e é livre de substâncias nocivas à saúde. "Segundo alguns grupos de pesquisa norte-americanos, os potes plásticos em geral, quando aquecidos, podem liberar substâncias tóxicas e contaminar os alimentos. Fatores como o tipo de plástico com o qual o recipiente foi produzido, o tempo de aquecimento e sua condição física interferem no risco de contaminação", diz o professor Sandro de Oliveira, coordenador do curso de Química Industrial das Faculdades Oswaldo Cruz.

Quando se fala em plástico, o grande vilão é o bisfenol A (BPA), componente utilizado na fabricação de plásticos. Segundo o professor, estudos indicam que a substância pode estar relacionada ao aumento do risco de câncer, problemas hormonais e cardíacos, bem como provocar puberdade precoce, alterações no sistema reprodutivo, infertilidade, aborto e obesidade.

No Brasil, a utilização dessa substância na confecção de utensílios plásticos destinados ao acondicionamento de alimentos é proibida desde janeiro de 2012. "É essencial evitar comprar recipientes para armazenar alimento que contenham esse aditivo, responsável por aumentar a flexibilidade do plástico", diz Sandro. E mais: se for levado ao micro-ondas, a quantidade da substância tóxica do pote é liberada 55 vezes mais rapidamente de que o normal.
Mas isso não quer dizer que você precise jogar todos os seus potes de plástico no lixo. Eles podem ser usados para guardar alimentos secos, como farinhas, arroz e feijão crus. "Como liberaram substâncias tóxicas quando aquecidos, é bom evitar guardar comida quente neles ou levá-los ao micro-ondas", diz Edison Kato, professor de engenharia de alimentos do Centro de Ciências da Natureza da UFSCar (Universidade Federal de São Carlos).

Para evitar danos à saúde, órgãos reguladores criaram uma legislação que determina limites permitidos dos contaminantes (cargas, solventes, aditivos). Para saber se o vasilhame contém BPA, cheque o fundo da embalagem. Se dentro de um triângulo estiver descrito os números 3 ou 7, evite comprá-los.

Reaproveite

Os recipientes de vidro são os queridinhos no quesito saúde e até sustentabilidade, pois podem ser reaproveitados e reciclados infinitas vezes. Nesse grupo estão inclusos os potes de palmito, azeitona e até molhos de tomate. Em vez de jogá-los fora ou colocá-los para reciclagem, vale tentar reutilizá-los. "Se forem de vidro e a tampa não estiver violada, basta lavá-los, pois poderão ser usados quantas vezes forem necessárias", diz Kato.

Para a lavagem diária dos potes de vidro basta usar detergente e água fria. Se quiser uma higienização mais profunda, para guardar uma compota por exemplo, também é necessário passar uma pasta de bicarbonato de sódio com vinagre branco, misturada dentro do próprio recipiente, ou ainda, tratar com uma solução de hipoclorito de sódio (o mesmo usado para higienizar frutas e verduras).

"Os potes de plástico, porém, são porosos e acabam absorvendo substâncias presentes nos alimentos – nesse caso, não há método para retirar completamente o corante dos alimentos e as moléculas de odor", afirma Sandro, explicando por que é tão difícil remover as manchas de molho de tomate ou tirar o cheiro do peixe dos vasilhames plásticos.

Papinha do bebê

A comidinha de bebês deve ser o mais fresca possível. Deixar a papinha na geladeira por alguns dias faz com que os nutrientes se percam. "Se precisar armazená-la, prepare as papinhas e logo em seguida coloque num pote de vidro e mergulhe em água com gelo até esfriar (sem deixar a água entrar no pote). Congele em seguida. Evite plástico para armazenar as papinhas", finaliza Carolina Lenzi, nutricionista funcional. (Fonte: Portal Vital / Unilever)

quinta-feira, 4 de junho de 2015

Descubra quais alimentos possuem as maiores concentrações de agrotóxicos

Brasil é o país que mais consome agrotóxico em seus alimentos e os seus efeitos são nocivos para a saúde. Eles podem até intoxicar o corpo humano com metais pesados.

Entre as décadas de 50 e 60, doenças como malária, por exemplo, eram tratadas através do uso de agrotóxicos. Estes eram então considerados benéficos por salvarem muitas vidas. A partir de 1962, os efeitos nocivos à saúde e ao meio ambiente pelo uso deles foi sendo mais divulgado. Desde esta época, o aumento do risco de câncer e danos genéticos eram conhecidos pelo uso desta substância. Os efeitos foram se tornando cada vez mais aparentes e a maioria das substâncias presentes nos agrotóxicos tiveram que ser proibidas e substituídas por outras menos agressivas.

Estas substâncias consideradas menos agressivas, mesmo sendo menos persistentes, também apresentarem efeitos tóxicos. Em 1970 passou-se a utilizar um inseticida bem mais eficiente e em menor quantidade, porém causava efeitos irritantes na mucosa, olhos, alergias de pele, asma etc. A preocupação com o uso de agrotóxicos vem crescendo desde então, em especial nos países desenvolvidos onde são mais utilizados.

O INCA divulgou um relatório onde o Brasil é o país com maior consumo de agrotóxicos. O problema está na política de produção agrícola no Brasil; Ou seja, é mais pautada na quantidade do que na qualidade. O principal objetivo é a lucratividade. Os agrotóxicos intoxicam o organismo com metais pesados como cádmio, chumbo, contaminam o solo, lençois freáticos, rios e, por isso, impactam tanto o meio ambiente como a saúde.

Podem causar desde reações na pele, até o aumento da irritabilidade, infertilidade, impotência, abortos, má formação fetal, neurotoxicidade, maior risco de Alzheimer e câncer. Com o objetivo de fiscalizar a produção destes agrotóxicos, em 2001 foi criado o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Em última análise, o PARA monitorou alguns alimentos e encontrou concentração maior de agrotóxicos acima do permitido nos seguintes alimentos:

Pimentão 91.8%

Morango 63.4%

Pepino 57.4%

Alface 54.2%

Cenoura 49.6%

Abacaxi 32.8%

Beterraba 32.6%

Couve 31.9%

Mamão 34.4%

Tomate 16.3%

Laranja 12.2%

Maçã 8.9%

Arroz 7.4%

Feijão 6.5%

Repolho 6.3%

Manga 4%

Cebola 3.1%

Comprar alimentos orgânicos é sempre a primeira opção para investir em saúde, onde estes alimentos são cultivados através de métodos naturais de adubação e de controle de pragas. São preservados de contaminações e utilizados de maneira sustentável mantendo a harmonia entre o homem e a natureza.

Por Natália Oliveira

Rio de Janeiro

Fonte: globoesporte.com.br

quarta-feira, 3 de junho de 2015

Efeitos da suplementação dietética com óleo de coco no perfil lipídico e cardiovascular de indivíduos dislipidêmicos

Objetivo. Avaliar o efeito da suplementação dietética com óleo de coco extravirgem no perfil lipídico e cardiovascular de indivíduos hipercolesterolêmicos. Método. Trata-se de uma pesquisa de intervenção realizada no ambulatório de cardiologia de Valparaíso de Goiás. A amostra foi composta de 32 pacientes, hipercolesterolêmicos, 50% do sexo feminino, idade média de 48 anos. Todos os pacientes foram suplementados com 30 mL/dia de óleo de coco extravirgem durante três meses. Analisou-se o peso corporal, o índice de massa corporal, o perímetro abdominal, a relação abdômen-quadris, o consumo alimentar (recordatório de 24 horas), assim como lipidograma completo, glicemia de jejum, apolipoproteínas (apo) A-I e B, proteína C reativa ultrassensível (PCR-us), lipoproteína (a) [Lp(a)] e fibrinogênio antes e depois da suplementação. Usou-se, para análise dos dados, o teste estatístico de estudantes, e considerou-se significância de 5%. Resultados. Após a suplementação com óleo de coco, observou-se redução significativa do peso, índice de massa corporal, relação abdômen-quadris, perímetro abdominal, triglicérides, lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL-c) e PCR-us, bem como aumento significativo nas concentrações de apo A-I. Observou-se, também, tendência à redução do colesterol total, lipoproteína de baixa densidade (LDL-c) e Lp(a), assim como um ligeiro aumento de lipoproteína de alta densidade (HDL-c) e fibrinogênio, porém esses resultados não foram significativos. Conclusão. Os resultados sugerem que a suplementação dietética com óleo de coco extravirgem é capaz de exercer benefícios no perfil lipídico e cardiovascular de indivíduos dislipidêmicos.(AU)